Bezoek een biologische wijngaard

Wijngaard Dassemus Chaam

Proef - oranje wijn!

Op een idyllische plek in Chaam ligt de natuurlijke wijngaard van Ron en Monique. Hier maken zij heerlijke wijnen, waaronder een oranje wijn! In 2005 werd de eerste hectare, met behulp van vrienden en familie, aangeplant. Op dit moment telt Wijngaard Dassemus 16.000 stokken van dertien druivensoorten: helemaal biologisch.

Ron en Monique beheren hun druiven in harmonie met de natuur. Zonder kunstmest, zonder chemische stoffen, maar mét een hele mix aan kruiden en planten, die bijdragen aan een gezonde bodem en een grotere biodiversiteit. Wel zo (h)eerlijk, vinden Ron en Monique.

Oranje wijn

Wijngaard Dassemus heeft voor ieder wat wils: witte wijn, rode wijn, rosé, een bubbeltje en oranje wijn, dé trend van dit moment. Oranje wijn is anders dan alles wat je eerder proefde. Een witte druif die wordt verwerkt als een rode druif. Gemaakt van de Souvignier Gris met drie weken schilweking en geen toevoegingen tijdens de vinificatie. Simpel gezegd is het wit met een bite: krachtig, kruidig, bloemig en fruitig. Proeven? Dat kan!

Tip! Proef ook de ‘Wilde rosé’ van Ron en Monique. Deze wijn is spontaan vergist met de wilde gisten uit de wijngaard en niet gefilterd. Het resultaat? Een fruitige rosé met aroma´s van kersen. 

Kom proeven!

Je bent van harte welkom om Wijngaard Dassemus te bezoeken. Ron en Monique nemen je mee door de wijngaard en vertellen je over de Nederlandse Wijnbouw en hun biologische werkwijze. Wel even reserveren.

Dassemussestraat 5, Chaam
www.dassemus.nl