Zout & Citroen

Op 13 januari presenteerde Michelin haar gids voor 2020. Acht restaurants ontvingen voor het eerst een ster, waaronder Zout & Citroen in Oosterhout. Voor eigenaren Bram en Patricia Helleman een grote verrassing, zegt Bram: “Een specifiek doel was de Michelinster niet. Wij doen wat we leuk vinden. Streetfood en bier vormen onze bron van inspiratie. En dat is bij de Michelin-inspecteur goed in de smaak gevallen.”

Bij Zout & Citroen geniet je van een klassieke Franse keuken, maar dan net even anders. Oosterse invloeden en oriëntaalse kruiden zorgen voor heerlijke verrassingen. Lekker met een goed glas wijn, maar ook zeer verrassend met een mooi craft bier, vindt Bram: “Onze gerechten gaan heel goed samen met een goed glas bier. Op onze bierkaart vind je bieren van over héél de wereld. Wij zijn trots op onze samenwerking met 3 fonteinen, Antidoot wilde fermenten, Bokke en Cantillon. Maar bieden ook gewoon lekker een IPA’tje aan.”

Zout & Citroen vind je in het oude Koetshuys van Slotje Brakestein, wat deel uitmaakt van het stadspark in Oosterhout. Midden in het drukke stadscentrum vormt deze monumentale locatie met romantische tuin een rustgevend decor voor de pure creaties van de keukenbrigade. Genieten!